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私たちの体の鉄分
おはようございます☀️
今回は最近読んだ本で気になった“鉄分”についてのお話をさせて頂きます！
鉄不足になると動悸・めまい・肩こり・頭痛・あざ・歯茎の出血・抜け毛などの症状が現れる。
私も聞いたことがある内容で、鉄不足の人は氷を好んで食べる事！
口内で溶かすのではなく噛み砕く傾向があり、どうしても固いものを食べたくなるそうです。
鉄は特殊なミネラル。鉄以外のミネラルは腎臓によって体外に排出され、
過剰にならないように調整されるが、鉄は排出経路がそもそもない！
人体は常に鉄欠乏の状態にあるため、入ってきたら出ていかない仕組みになっているそうです！
鉄分不足でよく、ホウレン草やひじきをとると良いと聞いたことがありませんか？
ですが、それらは、3価と呼ばれる酸化されてサビのような状態になり体内に取り込みにくい為
非常に吸収しにくいそうです💦
そこで！
鉄を摂るならホウレン草より肉や魚を食べる事！
ヘム鉄を摂ることが重要！
ヘム鉄はレバー・赤身肉・マグロの赤身などの動物性タンパク質に含まれている！
ホウレン草・ヒジキ・プルーンなどに含まれる植物性の鉄が非ヘム鉄です！
ヘム鉄は吸収は良いが非ヘム鉄は非常に吸収されにくく、腸まで流れてしまう。
ホウレン草の鉄分吸収率はたった1％😱
一方、豚レバーに含まれるヘム鉄はその13倍も吸収される😮
その理由は、ヘム鉄専用の経路が体内にはあり、人体はヘム鉄を吸収したがっており、
取り込んだら逃がさない仕組みになっているからです！
動物性タンパク質からヘム鉄を摂れば、腸内悪玉菌に阻害されることなく吸収できます！
ラクトフェリンを摂ることもおすすめ！
母乳に多く含まれるタンパク質で、鉄を強力に吸着する作用がある！
タンパク質なので、胃酸で分解されやすい。
そこで、単独で飲むときは胃酸が少ない空腹時がおすすめ！
鉄の吸収を上げることを目的にする場合は、食後や鉄のサプリメントと一緒に飲むのが効果を上げる！
この本を読んで、“鉄分”について少し詳しくなった気がします🙂↕️
特に女性は月経があるため、鉄欠乏になりやすいです！
サプリで補うことも時には必要ですね✨
今回紹介した内容はアップにある【この食事で自律神経は整う】 著: 溝口 徹
の内容から書かせていただきました！ぜひ、見られて下さい☺
予約はこちら→https://lin.ee/wSMe5jj